Interesante entrevista a la presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica María Dolores Raigón sobre el estado de la agricultura ecológica.
«Es una asignatura pendiente. Nuestros padres y abuelos nos lanzaban mensajes de que la modernidad estaba en la ciudad y no en el campo y eso hay que revisarlo. Hay que poner en valor la función del agricultor y eso se hace con formación, indicando a los jóvenes la función del agricultor en el diseño del paisaje, en la contribución a que el territorio esté creado por personas. El colegio ayudaría mucho a enseñar cómo un modelo de agricultura ecológica ayuda a minimizar los impactos medioambientales. Para ser agricultor o ganadero ecológico te lo tienes que creer, partir de un nivel de concienciación donde te creas que es el futuro. Si te lo crees, no ves obstáculos. El pensar que el actual modelo de producción de alimentos puede ser viable en los próximos 50 años no es sostenible.»
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